Dry Nattou
で,上の画像は「かんてんぱぱ」の「乾燥納豆(しょうゆ味)」.
伊那サーキットまでくんだりまで来たなら,かならず立ち寄るのが「かんてんぱぱ本店(北丘工場)」.ある意味,聖地.
2004年のバルケッタDAY@駒ヶ根で何故かツーリングコースに入っていた「かんてんぱぱ」(しかも,何故かこの時の先導役を任されて,土地勘が無いのでかなり緊張していた).
工場併設のショップ.たかが寒天のくせに,やたら品揃えが豊富.しかも,お客さんが妙に多い.で,試しに買った商品の中にあった「とろけるプリン」.作って食べてみた.すまん,寒天舐めてた.
というわけで,狂信的なまでに「かんてんぱぱ」商品のファンになってしまったわしなので,今回も例に漏れず立ち寄ったのだ.
そこで見た「乾燥納豆(しょうゆ味)」.乾燥納豆は以前,守屋SA(筑波サーキットの帰りに必ず立ち寄る)で購入できる食べ物の中でも逸品とpetit嬢に聞いていたので,購入し試したことはあった.確かに飽きのこない味でつまみには最適だと思っていた.
そこへきて「かんてんぱぱ」の「乾燥納豆(しょうゆ味)」である.とりあえず購入だけしておいて食べないうちに5/3-4のバルケッタDAY@新潟に参加.その飲み会の席でYohey!氏から「かんてんぱぱの乾燥納豆,ものすごくクオリティ高いっすよ」と聞き,さらに期待が膨らんだのである.
実食.
袋から手のひらに取り出してみると,おや,やけ軽いじゃないか.
口に入れる.
サク.
え?
サクサクサク.
えぇ~,これは,まるで,納豆スナック.
そう,単に納豆が干されて硬くなっただけのものとは違い,フリーズドライ製法かなにか…いやどういう加工法か分からないが,とにかく,サクサク食べることができるのだ
.しかも,噛みつづけて唾液とほどよく混ざってくると,あのリアルな納豆の食感もよみがえってくるという,秀逸な一品だったのだ.
寒天とは全く関係の無い商品まで,このクオリティ.
かんてんぱぱ,全く侮りがたし.
コメント (4)
>petit
寒天の製法,凍結->乾燥を自然条件に頼っていたころはそうであったに違いないが,乾燥納豆の歴史は,そんなに古くないとは思うけど….まぁ実際のところフリーズドライのノウハウとか設備とかの流用がしやすかったんだろうとは思います.
凍結->乾燥で,いつも思い出すのが高野豆腐ですが,これの生産量が一番なのも長野県らしいですよ.
2008/05/14 10:58 | KITTEN
たしか寒天を作るのに、あちらの冬寒く、乾燥した気候が向いているとか何とか、HPで読んだ記憶があります。納豆の製法にも通じるものがあるのでは。
2008/05/13 22:01 | petit
>じょーたん
>プリンに寒天は使わないだろう
その考えが寒天をなめてます(笑).
いいから一回作って食ってみ.
もしくは,ウチに来てくれればごちそうしますよ(偉そうだ(汗)).
2008/05/13 14:42 | KITTEN
ちょっと興味あり(多分嫁が)。初台店なら簡単に行けるなあ。
それはともかく、プリンに寒天は使わないだろうというツッコミはなしですか?
2008/05/13 14:18 | じょー